Rabbit (or chicken) with rosmarin (nika)
Знадоби
Кролика і цибулю білий великий - 2 головки, морква - 3-4 штуки, 2 зубчики часника, 200 гр. сметана (краще жирні домашні вершки), оливкова олія, сіль, перець - червоний горошком - мій улюбленець! (Если немає, то чорний ....), Розмарин (свіжий або сушений).)))) Мені простіше, у мене свой розмарінчік в «городі». Я, Взагалі, маніяк трав, вірощую ВСЕ!
Нашого «зайчика» рубаємо на порційні шматки (краще попросіть в магазині), обсмажуємо, на олівковій Олії, до впевненої рум'яної скорінкі у Великій каструлі з Товсте дном (типу качатніці), туди ж додаємо (Не очень) дрібно різаній цибулю, обсмажуємо ще хвилин 5, до «цібульного смаженню» запаху, далі в каструлю тертий на крупній тертці моркву, сметану, перець, розмарин (без гілочок! Тільки листочки), часник (роздавлення ножем), солимо, доліваємо води (три чверті ОБСЯГИ относительно кролика) , накріваємо кришкою и забуваємо на пів години на невеликі вогні ... .. Підходімо, заважаємо, если треба доліваємо Трохи води. Знову забуваємо на пів години ... .. Пробуємо, если м'ясо м'яке и ніжне - ура! - Готово, если ні, то ще подтушіваем! Архів НАЙГОЛОВНІШЕ тут неймовірній Запашний соус!
Я, Наприклад, дуже люблю его заважаті з кускусіком, виходе абсолютно самодостатнє окрему страву. (Це до того, что з'ївші кролика соус не вікідаті !!! Злочин! ... .Можно Зробити Пенне (або будь-які макаронні «Пупішев») Із залишком соусу и помідори черрі припущені в ньом, Неймовірна паста ... .)
Альо з диким рисом теж аааааааа ... ..
Страшний секрет - все теж самє, но міняємо сметану на 3 великих порізаніх кубиками Стигла помідоріні.
Отрімуємо ......
ОХ ***** НОГО КРОЛИКА ПО ПРОВАНСАЛЬСЬКІ !!!!!
