Rezept blinchikov ot boni
Знадоби
Дівчата, етот рецепт млінчіків я нашли 16 років тому в Журналі "Селянка". З тих пір ось і печу Постійно.-3 яйця
-250 гр борошна (тонкий стакан з половиною)
-2 Столові ложки розігрітого (розтопленого) вершкового масла
- півлітра молока
- сіль, цукор за смаком
Беремо 3 жовткі и розводімо в половіні склянки молока.
Додаємо сіль и цукор (если млинці з солодки начинкою, то цукру побільше). Чи не перестаючи помішуваті, поступово всіпаємо борошно (потроху: всіпаті - розмішаті, всіпаті - розмішаті).
После того, як вся мука всіпала, додаємо розігріте масло и розмішуємо Гарненько тісто. Воно становится очень гладким и еластичність.
Розводімо тісто оставшінся молоком, додаючі его поступово. Напрікінці - додаємо потроху збіті Білки від 3-х яєць и акуратно розмішуємо. (Амелі, я не збіваю Білки Вже в очень Крут піну, так, Трохим, щоб смороду побілілі, но НЕ як на "безе", І проблем з "підняттям" млинців НЕ Було).
