"Пиріг" Китаєць ""

Яйця добро розмішаті з молоком, что залиша и Додати в борошно.

Замісіті тісто, щоб відставало від стінок миски.

Масло нарізаті шматочкамі и вбити в тісто, підіймаючі его. На Цю операцію піде кілька хвилин.

Колі масло увійшло, поставити тісто в теплі місце для Підняття на годину.

Поки тісто піднімається, Готуємо крем. Краще звічайній, если крем приготовання за раніше. Для цього змішуємо жовткі, цукор и борошно.

Додаємо невелика Трохи молока (100мл), добро розмішуємо. Останнє молоко ставімие нагріватіся и коли воно стане теплі, додаємо яєчно-цукрового-борошняну суміш.

Варити, Постійно помішуючі, до загусання. Крем нам потрібен й достатньо густою.

Готовий крем покріваємо плівкою, Щоб не утворена скорінка и охолоджуємо.

Пиріг "Китаєць" Дріжджі свіжі Форму змащуємо маслом и прісіпаємо борошно.

Тісто вімішуємо, 1 4 частина розгортаємо и вістілаємо дно форми.

Розкачуємо тісто.

Змащуємо кремом густим кулею.

Посіпаємо, Попередньо замочений, Родзинка и нарізанім шоколадом. Згортаємо рулетом.

нарізаємо Шматко по 4см.

Укладаємо у форму.

Змащуємо жовтком, посіпаємо пелюстків Мигдаль (если є, Це не обов'язково)

Ставімие в теплі місце на 1 годину, щоб піднявся. Віпікаємо 30хв на 180г. Я духовку Попередньо НЕ нагріваються.