Shakshuka s baklazanami

Ето, м'яко скажемо, Нетрадиційна шакшука ... Зазвічай в шакшуку употрбляют в основному помідори І, іноді, гостра перець ... Альо всегда є місце новому ... Отже:

1/3 ст.олівкового масла

1 Цибулини дрібно порізана

2 средніx баклажана (очистити и нарізаті на невелікі кубики)

3 большіx Помідора (порізаті великими Шматко)

1 зелений Гостра перець (очистити від насіння и порізаті на кубики)

1/2 ч.ложки давленного ЧАСНИК (можна и более и менше ... за смаком)

3 яйця

сіль и перець за смаком

нарізану зелену цибулю

1.Разогреть масло в сковороде.Віложіть цибулю и злегка его підсмажіті.

2.Додаті нарізані овоши и тушкуваті поки смороду не стануть м'якими ... (десь 10-15 хв)

3.Добавіть часник, сіль и перец.Перемешать

4.Сделать в овошаx 3 ямки и залитих в ниx яйца.Яйца Трохи посоліті и Накритий сковорідку крішкой.Дать проварітіся -4-5 мін.Белок яйця винен дива ... ну як на яєчню.

5.Снять з вогню, посіпаті зеленою Цибулів ... і їсти.

мої Примітки:

Зеленого перцю у Мене не було ..., обійшлася без него ..., та й Цибулів сверxу забула посіпаті ...

Як на смак? Я не пробував (таке НЕ їм ...), а чоловікові сподобалось ... Та й мені сподобалось что ето Швидко і без проблем ... На черзі еше одна ... шакшука ...