Sous
Знадоби
Цей рецепт Складення у стилі китайської кухні, страва має незвичайне смак и обов'язково візівет захоплені емоції ваших гостей за Святкова столом (перевірено на людях).Відразу хочу попередіті: Це не Самостійне блюдо, а, швидше, овочева приправа до м'яса, и того вона має свой особливий "Агресивне" смак, что не терпить присутсвия "конкурентів", То м'ясо слід просто смажіті БЕЗ всяких добавок и підлів (допускається Тільки перець и цибулю) !!!
Отже!
Нам знадобітіся: 2-3 Середні морквиння, цибуля-порей, червона цибуля (1-2), часник (5-7 зубчіків), маринування червоний перець, 2-3 столових ложки бджолиний меду, 3-4 столових ложки яблучного оцту, 4 -5 столових ложок соєвого соусу, 6-8 зерняток чорного (Запашного) перцю, імбірній корінь.
Нарізаємо (натіраємо) морквиння, як для корейського салату: тонко й Довгий, ріжемо листя цибулі-порею по діагоналі вузькими "пір'ям", Червоній цибулю нарізаємо кільцями, маринування червоний перець - вузькими часточка. Імбірній корінь натірається на крупній тертці в розрахунку 1 / 4-1 / 3 склянки тертої масі на Вказаною склад овочів. Частиночки часника нарізаються поперек кільцями (Не натирають !!!).
У розігріту сковорідку "капаємо" Трохи Рослин масла (олівкової чи рапсової), вісіпаємо нарізані овочі, додаємо оцет, мед и пів-склянки води. Закрити кришкою и тушкуваті на великому вогні 5 хвилин. Зняти кришку и помішуючі доводяться до готовності. Ознака готовності: м'яка Морквина и "прісілі" овочі. Поліваємо соєвім соусом, вічавлюємо Трохи лимонного соку, вімікаємо вогонь и накріваємо кришкою хвилин на десять.
Термічна обробка не винних тріваті более 15 хвилин, інакше всі запахи улетучатся!
Викластись смажене м'ясо (курятина, свинина або телятина) на Тарілки и зверху Перекласти овочевий приправою.
