Sup-krem iz shampionov

олія для обсмажування (краще вершкове)

0,5-1 кг печериць

1-3 картоплиння (можна и без)

1-2 л води або бульйону (м'ясного, КУРЯЧОГО)

1 стакан жирних вершків

сіль, перець

Цибулю обсмажіті, кинути в кіпяшую воду або бульйон, Додати порізану на кілька частин картоплю, варити 10-15 хвилин. Додати порізані на 2-4 части печериці, варити еше 5 хвилин.

Зняти з вогню, подрібніті міксером (блендером), посоліті, поперчіті, Додати вершки.

Подаваті з петрушкою и сухариками. Можна Додати в шкірних тарілку Трохи нарізаніх пластинками и обсмаженіх грібів