Syp iz tukwu

гарбуз

склянка вершків

сіль, перець

Взяти цілу невелика (1-1,5 кг) гарбуз "хоккайдо" або шматок звічайної гарбуза. Вічістіті насіння, порізаті на шматки (шкуру НЕ зрізаті !!!), залиті окропом (каструля прим. 2 л) i варити ок. 20 хвилин.

Зняти з вогню, подрібніті міксером-Товкачем, влити склянку жирних (30%) вершків, посоліті, поперчіті (перець краще білий).