Teplij kartofelnij salat

на двох:

4 Середніх відварені картоплиння

1 невелика Цибулини (2 шалот)

8 ст.л. жирних вершків (10 ст.л.)

2ч.л. французької гірчіці (2 ст.л. діжонськой)

70г сиру * Багет * (50г камамбер)

2 скібочкі бекону (Пармський шинка)

1ст.л. вершкового масла (2ст.л. Рослин)

огірок, зелень, бальзамик, сіль, перець

Лук очистити и подрібніті. Картоплю нарізаті кружальця. Сір - кубиками. На сухій сковороді обсмажіті бекон до хрускоту. Викластись на серветки и підсушіті. Додати до вітопила жиру вершкове масло и обсмажіті кубики цибулі и картоплю до золотістої скорінкі.

У маленькій каструлі змішаті вершки, сир, гірчицю и нагріті до розчінення сиру.

Теплий картоплю викластись на тарілку, полити соусом и Додати бекон. Посіпаті зеленню.

Окремо нарізаті смужка огірок, змішаті з оливковою олією и краплю бальзамічного оцту, посоліті, поперчіті и викластись поруч з салатом.

* У орігінальному Рецепті Пропонується обсмажіті на Олії цибулю и картоплю, влити до него вершки, гірчицю и покласть камамбер и відразу зняти з вогню.

Картопля я роблю в мікро - відразу чищу, ріжу на гуртки, промивати у холодній воде. І потім на 8 хвилин в мікро з невеликим колічесівом води и СОЛІ. Потім воду зліваю и Трохи его обсушити.

Незважаючі на звічайні продукти - салат виходе очень орігінальнім. Як правильно помітілі у Журналі - головне в Авторитети Рецепті - поєднання м'якої вершкової заливки и хрусткої шинки.

Нам дуже сподобалось