"Фуа-гра з апельсинами в карамелі" вкусній салатик

Що потрібно:

400 грю фуа-гра

0.5 багета

2 апельсини

2 ст.л лимон. соку

0.5 л портвейну

2 ст.л цукру

4-5 листків зеленого салату

1 ч.л олівкової Олії

сіль, перець за смаком

Що робити:

1.Апельсіні розрізаті навпіл. З половини апельсина вічавіті сік. Решта очистити, тонко нарізаті, ВИДАЛИТИ кісточкі.

2.Портвейн влити в сотейник, Додати лімон.сок и цукор. Поставити на середній вогонь, и Постійно помішуючі, довести до кіпіння. Зменшити вогонь и уваріті соус 8-10 хвилин.

3.Нарезанніе апельсини покласти в глибокий тарілку, залиту гарячим соусом, Накритий ХАРЧОВИХ плівкою и відставіті.

4.Багет акуратно нарізаті. Вершкове масло розігріті на сковороді, обсмажіті скібочкі хліба з обидвох боків до золотістої скорінкі.

5.Фуа-гра нарізаті тонкими скібочкамі.

6.Апельсіновій сік пріправіті сіллю и свіжомеленім чорним перцем, збити вілкой.Не Припиняючи збіваті, дуже тонкою цівкою, почти по краплю, влити оливкове масло. листя салату віміті, обсушіті, нарізаті. Змішаті з заправкою.

Викластись салат на блюдо, зверху помістіті апельсини, поруч фуа-гра и тости. Смачного!

У мене звичайна не так красиво як у Журналі, но смачно.