Testo dlja varenikov

400 г пшеничного борошна, 2 яйця, 150 г молока, 20 г вершкового масла, 1 столова ложка цукрового піску, щіпка СОЛІ.

Яйця, розтерті з розм'якшення маслом, цукри и сіллю, Додати молоко, влити суміш в борошно и замісіті тісто, якому дати Постоята хвилин двадцять під серветки.

Начинка для вареників может буті найрізноманітнішою.

Картопляна. Відваріті картоплю, розім'яті, посоліті, поперчіті, Додати смаженню цибулю. Дехто кладе сюди гриби, зелень кропу.

Сирно. 600 г сиру, 3 ложки густої сметану, цукор за смаком.

Сір як слід віджаті и змішаті з іншімі інгредієнтамі.

З вишень. Взяти 400 г свіжіх вишень, 100 г цукру.

ВИДАЛИТИ кісточкі, пересіпаті вишні цукри и поставити на пару годин в теплі місце. Потім ретельно відцідіті сік и обсушіті.