Tiramisu fraоcheur aux fruits
Знадоби
250 g de mascarpone (un pot)2 oeufs
75 g de sucre glace
framboises et pкches au sirop (ou autres fruits frais ou en boоte, genre mangues, fraises, poires, kiwis, ...)
le sirop des pкches (sinon du jus d'orange)
1 cuillіre а soupe de jus de citron
biscuits а la cuillіre (boudoirs)
1 pincйe de sel
4 feuilles de menthe pour la dйcoration (facultatif)
Як готувати
1 Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre glace, le jus de citron et le mascarpone.
2 Battre les blancs en neige et les incorporer dйlicatement а la prйparation.
3 Egoutter les pкches (conserver le jus) et les couper en lamelles.
4 Tremper les biscuits dans le sirop des pкches (ou dans du jus d'orange si c'est des fruits frais) pour les imbiber.
5 Dans des coupes а dessert (ou des verres, ou un plat а bords hauts), disposer une couche de biscuits, une couche de lamelles de pкches, de la crіme.
Dessus, recommencer а mettre une couche de biscuits puis des pкches et des framboises, de la crіme et terminer par des framboises, un petit bout de pкche et une feuille de menthe pour la dйcoration (facultatif) 3
6 Laisser reposer au moins 2 а 3 heures minimum au rйfrigйrateur ... Le mieux йtant de laisser les coupes au moins 12 heures au frais.
Pour finir ... Servir bien frais avec un bon mousseux ou une coupe de champagne.
C'est un dessert qui suprendra vos convives, facile а faire et qui peut varier selon les fruits de la saison.
