Vengerskie blinciki s perkeltom

500 гр. КУРЯЧОГО Філе (бажано НЕ Тільки грудка, но и з ніжкі м'ясо)

0,5 цибулини (нарізаті дрібнімі кубиками)

2 ст. ложки рослинної Олії

2/3 столової ложки паприки

половина болгарського перцю

один помідор або 1 ст. л. томатної пасти

сіль, перець

кмін (за Бажаном)

1. Лук обсмажуємо до золотистого кольору, додаємо паприку, через хвилин додаємо шматочкі курки.

2. Колі впоратіся м'ясний сік и курячі шматочкі почнут прісмажуватіся, посоліті, поперчіті, Додати кмин, перемішаті, підліті Трохи бульйону або води и дати м'ясу гасить.

3.Нарезать перець и помідор, Додати в готове м'ясо, тушкуваті ще хвилин 15, до м'якості овочів.

Інфекцій Архів НАЙГОЛОВНІШЕ НЕ забути что у нас будут млинці з начинкою, а не просто перкельт!

2. Фарш

(Перкельт + 200 гр сметану + 1 ч.ложка борошна + сіль и перець)

Трохи охолоджене м'ясо Пропустити через М'ясорубка, або в блендері подрібніті в режими пульс, Додати 1/3 соусу остался від Гасіння и 2-3 Столові ложки сметаною. М'ясний соус згасіті Трохи до кремоподібного стану.

Загорнуті в млінчікі.

Если ві розраховуєте подаваті їх НЕ відразу, краще зберігаті млінчікі и соус окремо!

3. Соус.

Борошно змішаті зі сметаною, сіллю, перцем, Додати соус, что остался від м'яса, довести до кіпіння.

І Нарешті перед подачею млінчікі викластись в жаростійкій посуд, полити соусом и дати 10-15 хвилин потомітіся в духовці (Попередньо розігріті до 160С), щоб млинці просочилися соусом.

Дуууже смачно и Соковита!