Знадоби
650 гр. м'якоті курки;650 гр. м'якоті свініні;
1/2 склянки оцту;
1/4 склянки соєвого соусу;
3 зубчики часнику;
1/4 чайної ложки СОЛІ;
1/4 чайної ложки товченого чорного перцю;
1 лавровий лист.
Як готувати
М'ясо нарізаті кубиками 3х3 см. У Великій місці змішаті оцет, соєвий соус, сіль, товченій часник, перець (взяти звичайний чорний перець горошком и перед Приготування страви потовкті), Додати лавровий лист. В отриманий маринад покласти шматочкі м'яса, Обережно струсіті, щоб соус покрів м'ясні кубики, и Залишити марінуватіся примерно на 3 години. Колі м'ясо промарінується, поставити Ємність з АДОБО на вогонь и довести вміст миски до кіпіння, Зменшити вогонь и кип'ятити 30-45 хвилин (если ві готуєте АДОБО Тільки з курки, тушкуваті м'ясо слід 30 хвилин, если - Тільки зі свинини - 45). В кінці Гасіння зніміть c миски кришку, щоб Рідина віпаровувалася. Гасіть м'ясо з відкрітою кришкою 15 хвилин, поки шматочкі не стануть красивого коричневого кольору, а весь зайвий соус не віпарується. Подавайте АДОБО з гілочкамі петрушки и шматочкамі помідорів. 
