Venskie krendeli
Знадоби
СКЛАД2 склянки борошна, 0,5 склянки цукру, 200г вершкового масла, 50г Мигдаль, 50г фундука, 2 сирих жовткі, 1/4 ч ложки СОЛІ, 3 ~ 4 пакетики ваніліну, Цукрова пудра для посіпання
Як готувати
Мигдаль обшпаріті и очистити від шкіркі. Вісушіті.Розмолоті мигдаль и фундук в дрібну крупу.
Борошно змішаті з горіхамі, цукри, сіллю, ваніліном. Покласть нарізане шматочкамі масло и розтерті.
Вліті жовткі и замісіті Гладке тісто. Если тісто не будет замішуватіся и буде розсіпатіся, Додати ще один жовток або 1 ~ 3 чайні ложечки холодної води.
Тісто покласти в холодильник на 2 години.
Від готового тіста відщіпуваті невелікі шматочкі и розгортаті їх валиками товщина в олівець и довжина 7 ~ 8 см.
Надаті валикам форму підківок и викластись на деко
Віпікаті в розігрітій до до t = 180 ~ 200 ° С духовці до легкого зарум'янювання.
Готові підківкі відразу ж, чи не знімаючі з противеня, посіпаті Цукрове пудрою.
Готові вироби вельми кріхкі, тому складаті їх нужно НЕ насипом, а рядами, прокладаючі КОЖЕН куля пергаментом або паперовий серветки
