Vканеллоні з лука - порею c

;

- 2- 3 стебла цибулі порею 20 см завдовжкі (білого частина)

М'ясна начинкою

- 200 г м'ясного фаршу

- 1/2 цибулини (1 -2 ст л Цибулевого супу)

- 50- 70 мл тертого сиру

- 100 мл відвареного рису

- Рубана зелень, перець, сіль, спеції за смаком

- Прісмажіті цибулю до золотистого кольору, Додати фарш, спеції, потріматі на вогні, помішуючі, хвилин 10 .. смешатьсо спеціямі и зеленню ..

КАРТОФЕЛЬНАЯ З ГРИБАМИ

- 200 г Картопляну пюре ..

- 200 мл грібів

- 1/2 цибулини

- 50 мл вершкового масла

- РУБАНИЙ Кріп. сіль. перець,

- Обсмажіті гриби з Цибулів, змішаті з пюре, и зеленню ..

- Забланшіровать цибулю порей в гоярчей воде Протяг 2 хвилин .. залитих холодною водою

- Розрізаті КОЖЕН стебло навпіл (10 см завдовжкі)

- Розділіті шкірних часть, що не розрізаючі, на шари (зняти КОЖЕН куля .. Виходять як бі трубочки з лука)

- Помощью кондитерського Мішка, заповнити начинкою ..

- Викластись в змащення маслом деко .. азліть бешамеллю .. томатним соусом .. Сирно .. грибним соусм итд .. посіпаті сиром по желанію..а запікаті при 180- 200 С 20- 25 хвилин

Заключний слово ...

Я ще раз повторюся .. Начинки можна делать БУДЬ .. хоч рибні .. хоч з морепродуктами .. хоч овочеві ..

Лук-порей має нейтральний смак ... тому Підходить ВСЕ

Я не дуже люблю бланшуваті цибулю .. Тому намагаюся акуратно зняти шари (беруться найбільші в діаметрі" трубочки" ті ктор Ближче з середини НЕ підходять .. т до оин вузькі .. особливо НЕ нафаршіруешь ..) з сирого лука..а потім нафаршіровані обсмажую на Вершкова маслі, потім Викладаю у форму ... Альо це Я так люблю ... і Це не означає что ВСЕ повінні так делать