Zipljonok tabaka
Знадоби
2 курчати, 4 зубчики часника, 8 горошин чорного перцю, 2 ст л вершкового масла, 1 лимон, сіль за смаком.Як готувати
Тушки курчат, віміті, обсушіті паперовий серветки. Розрізаті їх уздовж грудки и розкрити, по розрізу.Покласть курчат на обробну дошку спинкою вгору, Накритий ХАРЧОВИХ плівкою и злегка, несильно відбіті, щоб тушки стали Трохи більш плоскими. Часник очистити и очень дрібно нарубаті. Перець розтовкті Товкач. Половину часника змішаті з перцем, Додати сіль. Натертого цією сумішшю курчат Всередині и зовні.
У сковороді розігріті 1 ст ложку вершкового масла покласти одного курчати, поставити на него гніт (Наприклад каструлю Наповнення водою) .Готовіть на Середньому вогні .Через 15 хвилин перевернути курчати, знову поставити гніт и смажіті ще 15 хвилин. Перекласти готового курчати на блюдо, так само посмажіті іншого.
Остался часник залитих лимонним соком, перемішаті. Скропити соусом курчат.
Подаваті з тонко нарізанім и скропити лимонним соком ріпчастою Цибулів або мариновані овочами.
Комент: ЦЕ ТАК Смачно !!! НЕЖНО, СОЧНО.Курочка просто розвалюється и кісточкі розпадаються ... на что схоже м'ясо, после такого способу смаженню ... даже порівняті НЕ можу и не жаренноене печене, что НЕ копчене ... Щось Середнє.
Курчат немає у нас, є бройлер на 2 кг.На него пішло 3 чубчика ЧАСНИК (давила через землянку) .Маріновала ночь.Ограмная ж пташка.
Змасти під гнітом по 35 хвилин, шкірні сторону.Жаріла на 2-х ст ложках раст масла.В Наступний раз посмажу на Вершкова, Інтер.
Часник для поливання готового курчати марінувала в марінаді уксксном наполяганням на травах.Лук марінувала в Авторитети ж марінаді + Трохи меду, сіль и перець за смаком. (Мої поки НЕ прівчені до свіжого соку лимона) satisfied.gif
