Аджика від соні
Знадоби
Подрібнюю помідори в комбайні и варю їх до бажаної густоти. Шкурки та насіння НЕ видалялися, люблю з ними, но можна и протерті через сито. За 5 хвилин до Закінчення варіння додаю стовчене насіння кінзі, Гостра стручковий перець, хмелі-сунелі, сіль. Чім больше Додати перцю, тім гостріше буде. У самому кінці додаю роздавлення часник. Переливаю гарячу суміш в чисті баночки. Закривається. Если для Довгого Зберігання, то баночки стерілізують. Іноді додаю Трохи оцту за смаком, особливо, если на Зберігання, теж дает гостроту.Помідори -1 кг, коріандр и хмелі-сунелі по 1 ч. Ложці, часник 2-3 часточки, перець и сіль за смаком.
Альо я часника кладу более, может буті цілу головку, залежить від настрою. Всі інше теж на око и за смаком.
Це основний рецепт. А можна додаваті ї Інші спеції и трави.
