Аджика сира, чи не требует консервації
Знадоби
Гогошари (1. гогошари (або солодкий червоний перець)) - 500 г
Перець гіркій стручковий - 150 г
Часник - 300 г
Морква - 300 г
Корінь петрушки - 300 г
Яблуко (твердих сортів) - 300 г
Помідор - 400 г
Паста томатна - 2 ст. л.
Гірчиця (готова) - 100 г
Оцет столовий (9%) - 220 г
Сіль (за смаком)
Як готувати
Всі Інгредієнти чистимо, перемелює на м'ясорубці з дрібною решeткой.В кінці додаємо томатну пасту, власне, вона для краси страви, помидорки не дають Яскравий червоний колір, так то багато на любителя, но смак, природно, прідаeт.
Вліваємо оцет, гірчицю (для пікантності и запаху), сіль. Перемішуємо и розкладаємо по формах, банкам.
Можна їсти и відразу, но чім довше стоит, тім более настоюється.
