Американський вишневий пиріг
Як готувати
Перемолоти в борошно прісні галети до кол-ва 1,5-2 ст. Додати 50 г коричневого цукру и 150 г слив. розтопленого масла. Розкачаті тонко по дну знімною форми. Нагріті духовку до 170"С і поставити форму на 10 хв.Змішаті и збити 400-500 г щільного сиру, 150 г біл. цукру, Трохи лим. цедри, ваніліну, 3 жовткі и 200 г сметану. Окремо збити 3 Білки з невеликим кол-вом цукру и лим. соку и ввести в масу. Викластись на корж.
1 кг вишні нагріті, відцідіті и викластись зверху щільнім кулею. Поставити на 1 годину в духовку на 170"С і Залишити его в вімкненій духовці ще на годину, - так ВІН НЕ опаде.
Змішаті сметану з невеликим кол-вом цукру и обмазаті пиріг. Остудіті и поставити в холод на 3 години
Сік від вишні, 0,5 кг смородини, 2 дрібно нарізаніх зелених яблука и Трохи цукру поваріті 15 хв. Остудіті. Збити 200 г вершків, змішаті з ягодами, поставити в холод.
Коженая шматок торта змащуваті вершками при подачі.
