Англійська паску
Знадоби
800гр борошна, 200гр цукру, 200гр сл масла, 1,5 склянки молока, 50гр дріжджів свіжіх, 3 яйця, 1 склянка ізюму, 0,5 ч л СОЛІ, 0,5 ч л ваніліну.Як готувати
Розвести в 0,5 склянки молока дріжджі. Борошно просіяті в миску. Всіпаті цукор, ванілін и розкласті масло по борошні. МАСЛО винна буті кімнатної температури! М'яке. Руками замісіті крошковатая суміш. У суміші сделать поглиблення и Вліті ДУЖЕ Гаряча (Не кип'ятити) молоко. Рукам від молока не гаряче. Поступово замішуваті тісто від центру до країв чаші, захоплюючі борошняну суміш. Потім Вліті дріжджі и остаточно замісіті тісто. Незабаром Вийди слухняній жирний кульку тесту. Закрити чашу целофаном и прібраті тісто в теплі місце. Через годину тісто обмять. Знову прібраті тісто в тепло. А тим часом збити жовткі з дрібкою СОЛІ до стану гоголь-моголь, а Білки до крутих піків. Дістаємо тісто и втручається в него жовткі, потім Білки # 8230; тісто стані тягучим. Поки Білки НЕ втрутіліся ві будете відчуваті, як жилки тесту прослізають между пальцями # 8230; місіте далі и вісь Вже цільна маса тіста струмує через Ваші пальці при вімішування. Тепер додамо проміті родзинки, розкладемо тісто у форми змащені маслом и прісіпані борошно. Вікладаємо тісто на 1/2 висота форми. Даємо заготівлях Постоята в теплому місці около 30-40 хвилин. А потім віпікаємо при 190 около 45 мін.Ето годину для 6 пасок.Комент: намагайтеся описала в Рецепті, як и що ... до родзінок додала 1 3 склянки порізаної на дрібні кубики папайї
