Кавуново - динний "суп" з м'ятним сорбетом

LE CORDON BLEU-річні рецепти.

Справа в тому, що я роблю цей легкий рецепт дуже часто.

І м'ятний сорбет у мене був у морозілке.Когда кинулася -не вгледів, коли закінчився;

Тому показую просто з мятку, що теж не погано.

А рецепт сорбету напишу нижче просто-без фоткі.Ви вже мене простіте.Хотя можна і з морозивом теж поїсти.

1 кг. м'якоті дині

1 кг м'якоті кавуна

Сік 1 лимона

Очистити диню від шкурок і кісточок.

У нас кавуни без кісточок, але трапляються меленькіе.Проследіть, щоб їх не було.

У блендері збити кавун з диней.Еслі є необхідність, додати лимонний сік за смаком.

Охолодити в холоділнік не менше 2 годин.

Подавати з морожени або сорбетом.

Вилити в тарілку або бакал суп і в серединку покласти кружечок сорбету.

Приємного апетиту.

_________________

Посмішок вам.

Мій будиночок і каталог рецептів

М'ятний сорбет.

140 гр цукрової пудри

40 гр. листя м'яти

сік 1 лимона

500 мл. води.

У невеликому посуді розігріваємо воду з цукровою пудрою на невеликому вогні до повного розчинення сахара.Доводім до кипіння.

М'яту подрібнити в пасту.Остудіть зварений сироп і додати м'яту і лимонний сік за смаком.

Дуже добре приготувати сорбе в морозивниця.

Але можна цілком обійтися і без неї.

Просто заморозити м'ятну суміш і рази 2 подрібнити і знову заморозити.

Взагалі-то бажано вживати цей сорбет свіжим і тримати в морозилці не більше тижня.

Дуже добре йде як доповнення до фруктового салату, просто фруктам, шоколадний мус ...