Вірменські помідори
Як готувати
Не дуже великі помідори (я віддаю перевагу великі вершки) розрізаю навпіл, але не до кінця. У розріз кладу суміш подрібненого часнику та кропу. Так, на око, з одного боку, щоб мало не було, а з іншого - щоб не вивалювалося. Солю крупною сіллю, по щіпці в кожен помідор. Укладаю в каструльку плотненько. Зверху закриваю полотняною серветкою і ставлю вантаж у вигляді банки з водою. Помідори дадуть сік. Через 2-3 дні вони опиняться під шаром розсолу. Тоді їх в холодильник розміщую.Червоні - вони по-своєму гарні, а зелені - по своєму.
