Зелені фаршировані помідори солоні

/ Солоні /

1ведро зелених помідор

2-3шт.перца стручкового гострого

3головкі часнику

пучок селери / у нас його немає, замінила на стебловий / дрібно різаний /

пучок петрушки / дрібно різаною /

розсіл

з розрахунку на 1 літр води 2ст. ложки солі.

Часник і гострий перець змолоти в м'ясорубці змішати із зеленню дрібно різаною або теж з меленою, хто хочет.Помитие помідори розрізаємо з протилежного боку від хвостика не до кінця, закладаємо щільно фарш всередину, складаючи в ємність для посолкі.Развесті в теплій кип'яченій воді розсіл і залити помідори, поставити в прохолодне місце, можна на кухні до початку квашення на пару днів, потім поставити в холодильник або льох, у кого є. Помідори виходять дуже смачні і хрусткі, всім рекомендую спробувати, сподіваюся вони і у вас стануть улюбленою закускою.

Смачного!