Знадобиться
Для тіста:2,5 склянки борошна
2 яйця
3 ст.л. молока
1 ч.л. цукру
2 ч.л. солі
топлене масло для фритюру
Для сиропу:
1 склянку меду
0,5 склянки цукру
Як готувати
Борошно просіяти гіркою в миску, зробити поглиблення, вбити в нього яйця, влити молоко, всипати цукор і сіль і замісити круте тісто. Розділити його на частини, скачати з них тонкі джгути, нарізати їх невеликими шматочками і сформувати кульки. У сотейнику добре розігріти масло, опустити в нього кульки і, безперервно помішуючи, обсмажити їх до легкого золотистого відтінку. Готові вироби вийняти шумівкою на сито, щоб стік зайвий жир, а потім викласти в глибоку тарілку або блюдо, залити медовим сиропом, перемішати, охолодити і подати до столу. Приготування сиропу: в миску покласти мед і цукор і, помішуючи, варити на повільному вогні до проби на м'який кульку (якщо невелика кількість сиропу опустити в холодну воду, то з нього можна скачати пальцями м'який клубочок). 
