Бабка вишнева
Знадобиться
Вішні- 250 гр, борошно-80 гр, яйця - 4 штучки, масло вершкове 50 гр,Сметана-100 гр, цукор - 150 гр, пудра цукрова -50 гр.
Як готувати
Вишні промити, очистити від кісточок, злити виділився сік, ягоди викласти у змащену маслом форму. Жовтки відокремити від білків, і розтерти з цукром дочиста, влити розтоплене вершкове масло, розвести сметанкою, додати злегка збиті білки,поступово, при постійному помішуванні всипати борошно.
Все ретельно перемішати. Отриманим негустим тестом залити вишню.
Форму поставити в помірно нагріту духовку і запекти до світло-коричневого кольору.
Готову остигнула бабку посипати цукровою пудрою.
Бабка ЯБЛУЧНА готується аналогічно, як вишнева, тільки додати трохи кориці - 3 гр.
