Знадобиться
Метелики (Farfalle) 350 мПомідори черрі 300 м
Свіжа рикотта 80 м
Фісташки 30 г.
Солодкий мигдаль 30 р
Волоські горіхи 30 р
Вершки 25 мл.
Молоко 25 мл.
Базилік - 1 гілка
Порізану цибулю - половина цибулини
Оливкова олія 4 столові ложки
Сіль, перець за смаком
Як готувати
Очистити помідори - видалити насіння, шкірку. Подрібнити базилік. Фісташки, волоські горіхи і мигдаль подрібнити в процесорі, потім додати вершки і молоко, потім сіль і перець. Обсмажити до золотистого кольору цибулю в олії, додати помідори і базилік. Посолити і поперчити за смаком і тушкувати приблизно 15 хвилин. Відварити макарони у великій кількості киплячої солоної води до аль денте і прогріти в сковороді з томатним соусом. У тарілки налити трохи горіхового крему, викласти макарони, прикрасити крихтами рікотти 
