Баклажанні тортики з картопляним пюре

На деко викласти папір, густо змастити ОМ.

Нарізані баклажани густо посипати сіллю, витримати 20 мінут.Помить, промакнуть.Виложіть на змащену бумагу.Сверху також змастити ОМ.Запечь в духовці при 200 гр. хвилин 15. (один раз перевернути.)

Картоплю почистити і зварити пюре з нарізаною цибулею і часником, сіллю.

Готовий, відварену картоплю збити зі сл. маслом.Добавіть білий перець і дрібно нарізану зелень (за бажанням)

У форми (можна для суфле або разові для мафінів) викласти скибки баклажанів по кругу.В середину покласти пюре.Закрить баклажанами.

Формочки з тортиками перед подачею на стіл помістити в духовку на 5-7 хвилин.

Перевернути на тарілку.

Можна їсти як самостоятелно блюдо або як гарнір.