Баклажанні тортики з картопляним пюре
Знадобиться
2 великих баклажана
5 картоплин середніх
1 цибулина
2 зуб. часнику
сіль, перець білий,
ОМ
слив масло
трохи зелені
Як готувати
Баклажани нарізати уздовж тонко-як на рулетики.
На деко викласти папір, густо змастити ОМ.
Нарізані баклажани густо посипати сіллю, витримати 20 мінут.Помить, промакнуть.Виложіть на змащену бумагу.Сверху також змастити ОМ.Запечь в духовці при 200 гр. хвилин 15. (один раз перевернути.)
Картоплю почистити і зварити пюре з нарізаною цибулею і часником, сіллю.
Готовий, відварену картоплю збити зі сл. масло.Дбавіть білий перець і дрібно нарізану зелень (за бажанням)
У форми (можна для суфле або разові для мафінів) викласти скибки баклажанів по кругу.В середину покласти пюре.Закрить баклажанами.
Формочки з тортиками перед подачею на стіл помістити в духовку на 5-7 хвилин.
Перевернути на тарілку.
Можна їсти як самостоятелно блюжо або як гарнір.
Смачного
