Баклажанова закуска (від smili)
Як готувати
Баклажани запекти в духовці (до середньої м'якості).Зняти шкірку, роз'єднати уздовж на смужки.
Дрібно порізати петрушку і подрібнити часник (побільше).
Потім укласти шар петрушки, посипати часником, шар баклажанів, і і зверху знову часник і петрушку.
Залити заливкою: сіль, олію та лимонний сік.
Тут, правда, я сексперіментіровала і розвела масло з водою і оцтом і сіллю, теж нічого, гостреньке, як грибочки виходять.
Повинно кілька годин помаринувати, а ще краще приготувати на завтра.
