Баклажановий віяло
Знадобиться
4 порції4 маленьких баклажана
3 ст.л. песто
4-5 стиглих помідорів
200 г моцарелли
базилік, сіль, перець
Духовку розігріти до 200 ° С (конвекція).
Як готувати
Баклажани, помідори вимити.Баклажани надрізати уздовж пластинами до 1 см завтовшки, залишаючи у хвостика нерозрізаними. Тоненько намазати пластинки з двох сторін песто, посолити, поперчити.
Помідори і моццареллу нарізати тонкими кружальцями, з базиліка обірвати листочки, вкласти чергуючи між баклажанових пластин.
Викласти баклажани у форму і запекти на середньому рівні 40-50 хвилин.
