Баклажани в кисло-солодкому соусі
Знадобиться
2 баклажана1 цибулина
4 ст.л. оливкової олії
100 г оливок
4 помідори
3 ст.л винного оцту
1 ст.л. цукру.
Як готувати
Баклажани вимити, порізати кружальцями завтовшки 1 см, потім розрізати кожен гурток на 4 частини.Лук очистити, нарізати півкільцями. Помідори вимити і нарізати невеликими кубиками.
У сковороді розігріти оливкову олію, додати баклажани і цибулю. Готувати 20 хвилин. Посолити, поперчити.
Додати до баклажанів оливки, помідори, кусус і цукор. Готувати 20 хвилин на несильному вогні, періодично помішуючи. Подавати гарячими або охолодженими до кімнатної температури.
