Баклажани по-італійськи від karry

Фото - Фото - Баклажани по-італійськи. від karry

Знадобиться

4 баклажана

приблизно по 300г кожен

півсклянки оливкової олії

3 зубчики часнику

чверть склянки нарізаної зелені базиліка

1 ст.л. лимонної цедри

1,5 ч.л. солі

перець

Як готувати

Тонко нарізаний часник посмажити в оливковій олії, помішуючи. Зняти з вогню і додати базилік.

Нарізати баклажани скибочками завтовшки в півтора см. З двох сторін зробіть кілька хрестоподібних надрізів. Умочіть кожну скибочку в часниковий соус.

Деко злегка змастіть оливковою олією, викладіть баклажани соусом догори.

Розігрійте духовку до 200С. Поставити деко в духовку і запікати приблизно 10 хвилин.

Переверніть баклажани і змастіть соусом, тушкуйте до м'якості. Перевірте готовність, проколовши виделкою.

Готові баклажани викладіть на блюдо. Присипте цедрою.