Баклажани з майонезом і з горіхами

Баклажани почистити, помити, порізати на скибочки, посолити, посмажити викласти на друшлаг, щоб масло стеклося. Потім порізати їх небагато крупніше, ніж ріжемо зелень, додати видавлений часник, червоний перець, нарізану киндзу, 1 ч.л. хмелі-сунелі, 1 ч.л.уцхо-сунелі, крупно мелені горіхи, заправити майонезом, посипати зерна граната і все перемішати.

Точно так само роблю кабачки. Дуже смачно.