Баклажани з сиром "котедж"
Знадобиться
Два невеликих баклажана (довжина ок.10-12см)
250г сиру Котедж (Домашній)
2 яйця
10 половинок в'ялених томатів (в олії)
2ст.л. натертого жовтого сиру
2ч.л. заатар
сіль, перець
1ст.л. цукру
2ст.л. кунжуту
3ст.л. масла з-під томатів
Як готувати
Баклажани порізати шматочками (2 * 1 см), налити в сковорідку масла і обсмажити баклажани до м'якості. В кінці додати сіль і кунжут, смажити 3-4 хвилини. Дати охолонути 10-15 хвилин.
У мисці змішати сир, яйця, нарізані невеликими шматочками томати, заатар, сіль, перець, цукор, баклажани з кунжутом, половину жовтого сиру.
Дістати форму з тестом, проколоти ножем і посипати сухарями. Вилити начинку, зверху посипати сиром і запекти при 180-200С 35-40 хвилин до рум'яної скоринки.
