Баклажани з томатом в мікро
Знадобиться
- 400 г баклажанів,- 3 ст. ложки оливкової олії,
- 150 г томатної пасти,
- 1 цибулина,
- 1 зубчик часнику,
- зелень петрушки,
- чорний мелений перець,
- сіль.
Як готувати
Цибулю дрібно нарізати і прогріти разом з оливковою олією у відкритому посуді приблизно 2-2,5 хвилини на повній потужності.Баклажани промити, порізати на довгі поздовжні скибочки і викласти в посуд з цибулею. Туди ж додати стовчених часник. За смаком посолити і поперчити. Додати томатну пасту і розмішати.
Посуд накрити кришкою і тушкувати овочі на повній потужності протягом 9-11 хвилин.
Готові овочі посипати дрібно посіченою зеленою петрушкою
