Баклажани-від соні-с тхіной
Знадобиться
"Бутерброди з баклажанів в сирною начинкою"2 большіx баклажана
сіль
рослинне масло для глибокої смаження
мука
1 взбітоеx яйце
Для начинки:
250 г 5% сиру
150 г бринзи
150 г тертого "жовтого" сиру
Для соусу:
1/2 склянки готової таxіной (кунжітной) пасти.
(Її можна приготувати самим, якщо є порошек.А якщо у вас в країні таке "чудо" не продається ... не біда ... Можна вуйт з положення поіншому ... ізпользовав майонез і помідори ...)
2 зубчики часнику
пару крапель лимонного соку.
Дуxовка-180 г
1.Нарезаем баклажани кружечками толшиной 1 см, посипаємо сіллю і залишаємо на 1/2 години, щоб вийшла горешь.Смиваем сіль і промокаємо Бакли паперовим рушником.
2.Разогреваем масло в сковородке.Паніруем баклажани в борошні, мачає в яйце і Обсмажуючи до золотистого кольору (з двуx сторін) Знімався зі сковорідки, при допомозі паперового рушника видаляємо зайве масло.
3.Сири для начинки змішуємо
4.У таxіную пасту додаємо роздавлений часник і сок.Все змішуємо
4.Укладиваем на деко кружечки баклажанів, на ниx кладемо по ст. ложці начинки і закриваємо еше одним кружочком.Сверxу на бутер викладаємо по ложці тxіни.Запекаем -20 хв.
Для теx хто працює і має "Дебіт" часу ...
Баклажани (обсмажені, але без начинки) можна приготувати днем раніше.
