Баклажани в томатно-сметанному соусі
Знадобиться
баклажанипачка сметани
2-3 ст л томатної пасти
цукор, червоний мелений перець, часник
Як готувати
Баклажани нарізати уздовж "мовами", Обсмажити з двох сторін в добре прогрітому рослинному маслі, підсолити.Для соусу змішати сметану середньої жирності, томатну пасту (на пачку сметани 2-3 ст.л. томату), підсолити, додати цукор, червоний пекучий перець і роздавлений часник.
Соус повинен бути кольору лосося, кисло-солодкий. Обсмажені баклажани викласти в один шар на деко або в сковороду, залити соусом і запекти в духовці до утворення скоринки. Можна їсти холодними або гарячими.
