Банановий торт з сирним кремом

Окріп в шоколадне тісто лили ...

Тепер банановий бісквіт будемо остуджувати в морозилці (хоча можна і без цього обійтися).

Робила кексіков і без крему. Так як брала на пікнік в суботу. І не дивлячись на його великий розмір виявилося мало.Жаль, що ні взал обидва

Всім дуже понравілся.Бісквіт вологий і м'який.

.

або допоможіть розморозити морозилку.

на фото торт без крему

на форму 22 * 30-32 см.с високими бортиками

мірні Склянки по 230гр.

180 гр м'якого вершкового масла.

2 1/8 склянки цукру

3 великих яйця

2 ч.л. ванільного екстракту, можна замінити ванільним цукром 2 ст.л. замість 1/8 склянки простого.

3 склянки борошна

1 1/2 ч.л. питної соди

1/4 ч.л. солі

1 1/2 склянки батермілк або рідкого йогурту без добавок

2 ч.л. соку лимона

1 1/2 склянки пюре з бананів (зробити відразу перед приготуванням)

Крем

100 гр вершкового масла, розм'якшеного

240 гр крімчіза або ін. М'якого сиру, але не рідкого

1 склянка цукрової пудри. Можна і трохи більше, як на ваш смак.

1 ч.л. ванільного екстракту або замінити ванільним цукром.

Підготувати форму. Якщо у вас вона не силіконова, то краще дно і боки викласти папером для випічки-2-3 шари. Так як подібного роду бісквіти швидко горять.

Поставити духовку розігріватися на 150-160С і не більше !!!

Змішати бананове пюре з лимон. соком і ваніллю.

У середній мисці просіяти разом-борошно, соду і сіль.

У великій мисці почати збивати масло з цукром до пишної структури.лучше додавати цукор поступово. а не весь відразу. Кожен раз добре збиваючи.

Як маса посвітліла і стала пишною, починаємо додавати яйця по одному за раз! Кожен раз добре збиваємо.

Потім додамо частину борошняної суміші і частина батермілк (йогурту), перемішаємо добре. Так ввести в 2-3 прийоми всю суху суміш і рідина.

Вилити все у форму і поставити в духовку на 1ч -1 год. 15 хвилин.

Але треба поглядати, щоб верх не сильно зарум'яниться. Якщо так, то прикрийте злегка папером або фольгою.

Перевірити на готовність лучиною.

Поки готується бісквіт, починаємо прибирати все з холодильника .. якщо вам його треба розморозити і помити ...

Як тільки кекс повністю спік ... закриваємо його щільно фольгою і .. в морозилку !!! На 50-60 мінут.Правда треба поглядати, щоб він там не поплив .. якщо багато льоду ..

У морозилці тримати поки не охолоне, навіть не повністю може. І не заморожувати !!!

Якщо запікаєте в скляній формі, то в морозилку не ставити !! форма відразу лопне

Після можна вийняти, є як кекс або зробити крем і поглинати як тортик. Крем дуже підходить до цього бісквіту.

А морозилку залишиться тільки протереть..і включити знову.

Крем;

Збити крімчіз міксером, додати м'яке масло. Збити добре до однорідної маси. Після ввести пудру і ваніль. Ще раз збити і змастити тортик.

Пісня від мене ...

- робила 2 кексу для форм 11 * 29см з 1.5 норми. Вийшли високі.

- один поставила в морозилку .. інший нет.Тот що з морозилки здався мені краще. Він менше осел і був повлажнее. Взагалі цей фокус з морозилкою повинен зробити бісквіт більш мокрим.

Після всього .. зрозуміла, що буду ще делать.Очень ароматний виходить. Краще брати банани дрібних сортів