Баранина в горщику по-грецьки
Знадобиться
на один горщик:6-7 кубиків баранини (середнього розміру)
35г томатної пасти
1/3 чашки орзо (макарони у формі рису)
2/3 - 1 чашка бульйону або води
1 чайна ложка оливкової олії
Зелена квасоля
сіль, перець
Як готувати
На дно кожного горщика, я налила 1 чайну ложку оливкової олії і поверх поклала баранину. Поверх баранини виклала томатну пасту. Накрила горщики кришечками і поставила в холодну духовку. Духовку включила на 350F (~ 180C).Коли по будинку почали распростроняется запахи, десь через пів години, я вирішила перевірити як справи у горщиків. Дістала їх з духовки і перевірила на наявність рідини. Якщо ви бачите, що м'ясу не в чому гаситися додайте трохи гарячого бульйону, посоліть / поперчіть і поставте назад в духовку. Я час від часу перевіряла, що рідина не вся випарувалася.
Тим часом вимийте зелену квасолю і наріжте невеликими шматочками.
Коли м'ясо згасити годину-півтори (воно має бути повністю готовим), в кожен горщик насипте орзо, покладіть зелену квасолю і залийте гарячим бульйоном. Добре перемішайте, накрийте кришкою і поставте назад в духовку. Тушкуйте до повної готовності орзо, хвилин 15-20.
