Вегетаріанські орзо
Знадобиться
На 4 порції:275 гр макаронів "орзо"
1 ст л оливкової олії
1 маленький баклажан, порізаний на маленькі шматочки
оливкова олія
1 червона цибулина
1 червоний перець, порізаний на невеликі шматочки
1 лимон, цедра і сік
185 гр банку чорних оливок, злитих і порізаних на 4 частини
3 ст л базиліка
Як готувати
Орзо - дрібні, розміром з рисові зерна макаронні вироби, які можна замінити будь-якими дрібними макаронними виробами або навіть рисом.1. Відварити макарони за інструкціями на пакеті. Злити і відставити. Розігріти масло у великій сковороді, додати баклажан, цибуля і перець і обсмажувати 7-8 хв. Додати цедру і сік лимона.
2. У макарони додати оливки, добре перемішати і прогріти. Додати базилік, приправити і добре перемішати.
Подавати відразу, полив оливковою олією.
