Безе (меренга)
Знадобиться
3 білка (охолоджених), 1 стакан + 5 ~ 7 ст ложок цукруЯк готувати
Збити білки, додаючи потроху цукор. Збивати до тих пір, поки маса не стане жорсткою і гладкою.Викласти масу ложкою на деко, покритий пергаментом. Можна видавлювати масу з кондитерського мішка через фігурні насадки.
Випікати (вірніше висушувати) при 100 ~ 115 ° C від 40 хв до 3 годин. Духовку вимкнути, дверцята трохи відкрити. Не виймати вироби до повного охолодження духовки.
