Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Пиріг безе з малиною

Пиріг безе з малиною

Знадобиться

1/4 л білка (приблизно з 8 яєць)

200 г цукру

150 г цукрової пудри

30 г картопляного крохмалю

500 г малини

1/4 л вершків

2 ст. л. цукру

20 г коньяку

пергаментний папір на деко

Як готувати

Деко застелити пергаментним папером. Духовку розігріємо до 100 градусів. Білок при поступовому додаванні цукру зіб'ємо в тугу піну. Обережно підмішати до неї цукрову пудру і картопляний крохмаль. З кондитерського мішка через трубочку з великим отвором висадимо безе спіралеообразно на позначений на пергаменті коло. По всьому колу випустимо поспіль каплевидні кульки. Утворюється бордюр основи пирога безе. Підсушимо його в духовці годин 8. Дверцята духовки тримаємо прочиненими. Готове безе знімемо з паперу і дамо повністю охолонути. Ма-іну промиємо і дамо стекти. Круто зіб'ємо вершки з цукром, в збиті вершки поділлям коньяк. Коньячні збиті вершки товстим шаром размажем по поверхні безе і зверху покладемо малину.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Безе-сердечка

123 18671

Торт із фруктами на подушці з безе

124 55887

Торт-безе з малиною

218 56068