Безе-сердечка

2. Добре охолоджені білки збити в піну з дрібкою солі

3. Поступово додаючи цукор, збити білки тепер уже в міцну блискучу піну

4. Додати барвник і ще трохи збити, щоб червоний колір рівномірно розподілився по всій масі

5. Просіяти на збиті білки цукрову пудру і акуратно змішати її з белакмі, ложкою

6. Перекласти збиті білки в кондитерський кульок з насадкою-круглим отвором середнього розміру (5 мм приблизно)

7. На застелений папером для випічки деко видивіть білкову масу у формі маленьких крапель

8. Піч, вірніше навіть висушити краплі-безе в духовці протягом приблизно години з невеликим

9. Витягнути з духовки і дати охолонути

10. Поки безе сушиться в духовці, зробити крем:

11. Білу шоколадну кувертюр або білий шоколад розламати на маленькі шматочки

12. Нагріти вершки з вишневим сиропом, до кипіння не доводити, просто зробити гарячої суміш вершків і сиропу

13. Прибрати каструльку з вогню, шматочок за шматочком додавати шоколад і розтоплювати його у вершках

14. Гарненько розмішати масу, дати охолонути

15. Остиглу масу гарненько промісити ще раз

16. Заповнити крем в кондитерський кульок з насадкою отвором

17. Видавити трохи крему на широку частину крапель у половини безешек

18. Решта краплі без крему насадити на краплі з кремом, сформувавши сердечко

19. приємного чаювання!