Знадобиться
1 ст. л. оливкової олії1 1/2 нашатковані цибулини
4-8 порубаних зубців часнику
300 г консервованих помідорів
Cоль і чорний перець за смаком
700 г консервованої білої квасолі
2 склянки нежирного курячого бульйону
10 листочків базиліка
1/4 склянки лимонного соку або сік 1 лимона
Як готувати
Розігрійте масло у великій каструлі. На середньому вогні пассеруйте часник і цибулю до тих пір, поки вони не стануть м'якими - 10-15 хвилин. Додайте помідори, попередньо давши стекти соку, посоліть і тушкуйте 10 хвилин. Влийте бульйон і покладіть квасолю. Готуйте ще 10-15 хвилин. Перед подачею на стіл додайте базилік, лимонний сік і перець. Вживати можна відразу або дати настоятися протягом ночі при кімнатній температурі. Блюдо зберігається в холодильнику - до тижня, а в замороженому вигляді - до 6 місяців. 
