Зелена квасоля з помідорами і часником
Знадобиться
1/4 чашки оливкової олії2 зубчики часнику дрібно нарубаних
1 ч.л. меленого кмину (він же cumin, зіра)
1 цибулина нарізана кільцями
400 г консервованих помідорів, нарізаних
500 г зеленої стручкової квасолі
Як готувати
Рецепт з журналу Elle. Дуже простий і дуже смачний. Я квасоля попередньо відварюю протягом 4-5 хвилин, інакше вона трохи поскрипує на зубах. Кмин замінювати нічим не потрібно і без нього буде теж зовсім не те! Саме кмин надає цьому блюду неповторний смак і аромат.У глибокій каструлі розігрійте на середньому вогні оливкова олія, додайте часник, кмин і готуйте 1 хвилину. Покладіть цибулю і пасеруйте 3-5 хвилин, поки він не розм'якшиться й не стане прозорим. Зменшіть вогонь до слабкого, додайте помідори, квасоля і тушкуйте ще 10 хвилин, час від часу помішуючи. Цю страву можна подавати окремо і як гарнір.
