Зелена квасоля з кунжутом
Знадобиться
На 8 порцій:900 г зеленої квасолі, кінчики стручків обрізати
1 ст. ложка насіння кунжуту
2 ст. ложки соєвого соусу
2 ч. Ложки кунжутного масла
1 ст. ложка дрібно нарубаного очищеного свіжого імбиру або 3/4 ч. ложки меленого
Як готувати
1. У п'ятилітрової каструлі на сильному вогні доведіть до кипіння 2-3 см води. Викладіть квасолю і знову доведіть на сильному вогні до кипіння. Зменшіть вогонь до мінімуму-тушкуйте, не накриваючи, 5-10 хвилин, поки квасоля не стягне мягкохрустящей.2. Обсмажте насіння кунжуту в невеликій каструлі на середньому вогні, часто помішуючи і струшуючи, до золотистого кольору.
3. Злийте воду з квасолі. Насухо витріть каструлю. Знову викладіть квасоля в каструлю. Додайте соєвий соус, кунжутну олію і імбірь- прогрійте.
Посипте квасоля обсмаженими насінням кунжуту. Подавайте квасоля гарячої або накрийте і поставте в холодильник, щоб пізніше подати в холодному вигляді.
