Зелена квасоля з фундуком
Знадобиться
750 г зеленої квасолі, кінчики стручків обрізатисіль
30 г слив масла
75 г фундука, обсмажити і очистити
1 ч.л. натертої цедри лимона
0.25 ч.л. меленого чорного перцю
Як готувати
У 5-літровій каструлі на сильному вогні доведіть до кипіння 2-3 см води. Викладіть квасолю і знову доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте. не накриваючи, 5-10 хвилин, поки квасоля не стане мягкохрустящей. Злийте воду. Насухо витріть каструлю.У тій же каструлі на середньому вогні розтопіть слив масло. Викладіть фундук і смажте, помішуючи, 3 хвилини, поки масло не почне корічневеть.
Додайте лимонну цедру, перець, квасолю і 0.25 ложки солі і смажте, помішуючи, 5 хвилин.
