Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Білково-масляний крем (для вафель-трубочок, еклера та ін)

Білково-масляний крем (для вафель-трубочок, еклера та ін)

Знадобиться

2 білки, 150 г цукрового піску, 100 г м'якого вершкового масла, 2 ст. ложки лікеру.

Як готувати

Заздалегідь стерти (збити) масло до білого кольору (до густоти сметани). Білки змішати з цукром, поставити на парову баню і збивати міксером до утворення пишної густої маси. Зняти з вогню і, продовжуючи збивати, остудити приблизно до температури парного молока. У полуохлажденние білки, не перестаючи збивати, внести по чайній ложці підготовлене масло. Влити лікер, перемішати і остудити. Крем цей дуже ніжний і смачний.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Масляний крем на білках

155 35120

Морозиво крем брюле

95 36306

Морозиво крем-брюле

164 36307