Білий соус від колобок
Знадобиться
30 г вершкового масла3 ст.л. борошна
875 г молока
125 мл жирних вершків
сіль, перець, мускатний горіх
4 великих яйця
250 г сиру Рікотта або домашнього сиру
90 г сиру Фета
60 г пармезану
Як готувати
Масло розтопити, додати борошно, добре розмішати і додавати потроху молоко. Додати вершки і дати загуснути на слабкому вогні, приблизно 5 хв, часто помешівая.Добавіть збиті яйця, Рікотта, крошение Фету.Якщо утворилися грудочки, протерти через сито. Приправити.
