Бёрнеровская помилка
Як готувати
Курячу грудку порізала, як на бефстроганов, але трохи побільше. Додала цибулю, - половинки порізані "поперек п'яти" теж соломкою. На тертці корейської пошінковать яблуко. Все це перемішала і додала раст. масло, лимонний сік, сіль, перець і мускатний горіх (зазвичай я додаю багато спецій, але в цей раз мені захотілося більше натурального смаку). Відправила все це справа маринуватися в холодильник.Картопля почистила і пошінковать соломкою, але не великої, а інший, більш дрібної. Так що вона вийшла не дуже набагато більше соломки яблучної і цибулевої. Вирішила, що змішаю сметану і трохи майонезу і приправи для картоплі.
Ось тут-то і сталася моя дивовижна "помилка". У холодильнику стояли дві однакові банки зі сметаною і кефіром. І, як потім з'ясувалося, замість сметани я використовувала кефір.
Змішала картопля з заправкою, виклала половину його в пайрекс. На нього замариноване м'ясо з цибулею і яблуками. І прикрила другою половиною картоплі. Все це відправила в духовку. Запікала більше години до того, як картопля покрився золотою скоринкою.
Спочатку не могла зрозуміти, звідки такий дивовижний смак (для любителів їжі з кислинкою). Потім виявила пропажу кефіру. А м'ясо в кефірі вийшло до того ніжним, що і на грудку не схоже.
